• Recettes aux pommes...

    ...des vrais délices et très simples à réaliser. Aux recettes

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Fraîcheur du marché

Salades

Notre buffet de salades fraîches est un paradis pour les gourmets soucieux de leur santé. À partir de produits frais du marché parfois issus de nos
régions, nous créons tous les jours une palette colorée de surprises de saison.
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Quels légumes et fruits sont actuellement de saison?

Manger au fil des saisons – tableau du WWF (PDF)

  • Poire
  • Ciboulette
  • Persil
  • Chou-fleur
  • Raisin
  • Chou-rave
  • Pommes de la famille Birrer de Niederwil

    La famille Birrer exploite la ferme du Gummenhof à Niederwil depuis 27 ans et récolte ses pommes avec amour, notamment pour nous.

    De la région avec amour.

    Marché Deitingen Nord
  • Pommes de terre d’Urs Bernhard de Wolfwil

    Le maraîcher Urs Bernhard nous fournit d’excellentes pommes de terre de la région, que nous transformons en rösti, en salade de pommes de terre ou en gratin.

    De la région avec amour.

     

    Marché Gunzgen Süd
  • Légumes de la famille Umbricht d’Untersiggenthal

    Sur 60 ares, les Umbricht plantent et récoltent toutes sortes de légumes que nous utilisons dans une multitude de plats frais.

    De la région avec amour.

    Marché Würenlos