Salat
Täglich frisch, vielfältig und saisonal angerichtetes Salatbuffet.
Unsere Salate werden nach Tellergrösse verrechnet:
klein: CHF 5.95
mittel: CHF 10.95
gross: CHF 16.95
Neben Salat darf auch vom Beilagen-/Gemüsecounter auf denselben Teller geschöpft werden.
Gemüse
Vom Feld direkt in die Pfanne und schonend zubereitet, ergänzt das Buffet Ihren Salatteller oder ein saftiges Stück Fleisch vom Grill.
Unsere Beilagen werden nach Tellergrösse verrechnet:
klein: CHF 5.95
mittel: CHF 10.95
gross: CHF 16.95
Suppe
Heiss geliebt, schmackhaft und gesund: Unsere raffinierten Suppen kreieren wir nach hauseigenen Rezepten mit feinstem Saisongemüse und frischen Kräutern. Eine wahre Gaumenfreude zum Auslöffeln!
Rösti
Hungrig auf knusprig? Die Schweizer Spezialität wird direkt vor Ihren Augen gebraten und auf Ihrem Teller hergerichtet. Wahlweise kann die Rösti mit einem Spiegelei oder Raclette-Käse ergänzt werden.
Grill
Ob Entrecôte, Lachsfilet oder Bratwurst: Sie wählen direkt am Marktstand aus einem vielseitigen Angebot Ihre Grillade aus, die wir für Sie sogleich à la minute auf dem Grill brutzeln lassen.
Pasta
Pasta wie in Italien! Für Ihre Bedürfnisse portioniert und al dente gekocht, gibt es unsere Pasta in verschiedenen Farben und Formen. Mit täglich wechselnden Saucen von Pesto über Bolognese oder Carbonara. Buon appetito!
Frisch gepresste Säfte
Unsere täglich frisch gepressten Säfte sind von unserem Marktplatz nicht mehr wegzudenken. Je nach Saison mixen wir Orangen, Randen, Karotten, Bananen oder Kiwis. Unsere Säfte bestehen zu 100% aus Früchten und sorgen für den Powerschub im Alltag.
Hausgemachtes
Infused Water, Sirutee oder Limonade – diese Getränke werden bei uns täglich im Hause zubereitet und stehen gekühlt für Sie bereit. Als Durstlöscher auf dem Weg oder als Erfrischung ergänzend zum Marktplatz-Angebot.
Kaffee
Kleine Bohne, grosse Wirkung, gutes Gewissen!
Genuss und Respekt gehen bei uns Hand in Hand. Nachhaltiger Anbau und fairer Handel sind für uns keine kurzfristigen Trends, sondern echte Überzeugung. Seit etlichen Jahren setzen wir auf Produkte mit dem Fairtrade-Gütesiegel.
Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf dem Kaffee. Vom kunstvoll aufgeschäumten Cappuccino bis zum klassischen Café Crème werden bei uns sämtliche Kaffeespezialitäten mit zertifizierten Fairtrade-Kaffees zubereitet. Sie leisten mit dem bewussten Genuss von Fairtrade-Kaffee einen wertvollen Beitrag zur Verbesserung der Lebensbedingungen von Kaffeebauernfamilien in Entwicklungs- und Schwellenländern.
So schmeckt der Kaffee gleich noch besser, auch dem Gewissen.
Tee
Ein Tässchen Tee gefällig? Wählen Sie aus den aromatischen Eigenmischungen von Vreni’s Teekanne aus Davos und L’art du thé aus Luzern. Oder gönnen Sie sich eine selber zusammengestellte Teekreation aus frischen Kräutern.
Hausgemachte Kuchen
Ob Schokoladen-, Karotten- oder Zitronenkuchen, dem Duft von Frischgebackenem kann man nur schwer widerstehen. Für den cremigen Gluscht gibt es Schwarzwäldertorte und natürlich dürfen auch Muffins nicht fehlen.
Ofenfrisches Brot
Ofenfrisch auf den Tisch! In unserer Natur-Bäckerei bereiten wir für Sie knusprige Brotvariationen und kreative Focaccias nach altbewährten Rezepten zu. Mehl, Salz, Hefe, Wasser und ausgewählte Zutaten zum Verfeinern – mehr brauchen wir dafür nicht.
Streetfood
Streetfood darf auf keinem Marktplatz fehlen. Köstlichkeiten aus aller Welt, ideal zum Essen unterwegs. Bei uns finden Sie Burger, Pitas, Tacos oder Fish & Chips. Geniessen Sie eine kulinarische Reise quer durch unser Angebot.
Dampfküche
Ein ausgeklügeltes Dampfsystem erlaubt uns eine ganz raffinierte Art des Zubereitens: Lachstranchen mit Bohnen, Artischocken mit Tomatentatar, Pouletschnitzel auf Shiitake oder Tofuschnitte auf Tomate und Lauch – lassen Sie sich von uns inspirieren.
Knusprig-frittiert
Auf den Punkt frittiert: Frühlingsrollen, Empanadas oder unsere köstlichen Marché Fries. Geniessen Sie unsere Fries mit verschiedenen Toppings wie Bergkräuter, Trüffelmayonnaise oder Chili con Carne oder probieren Sie Karotten-, Randen- oder Pastinakenchips.
